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小龍蝦上市時間一般是幾月到幾月?

來源:本站整理 發布于 2020-02-17 15:38:46 作者:longxia 閱讀()

小龍蝦的上市時間一般在3月份左右,3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龍蝦上市高峰期,進入8月之后開始落市。但是去菜市場買菜的時候也會看到3月份底就有小龍蝦在賣了,只是這個時候的小龍蝦的肉質還不怎么豐滿。到5月的時候小龍蝦就比較肥美了。推薦閱讀:2020潛江龍蝦上市時間是什么時候?
 

 
龍蝦體內礦物質含量達1.6%,經常食用可保持神經、肌肉的興奮性。龍蝦的缺點是膽固醇高,吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。正宗的盱眙龍蝦6月中下旬才上市。
 
吃小龍蝦的好季節是什么時候?
 
吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月,也就是夏季。每年5月到10月是一個龍蝦季,這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。因為龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,其中6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,因而也是最好吃的時候,到9月份差不多就開始空了,沒有什么肉了。
 
雖然龍蝦一年四季都可以吃到,但是對于反季龍蝦,我們要盡量少吃。有些養殖戶在塘中放點網箱,網箱中間有沙子鋪成,起到保溫作用。按照正常規律,到了冬天,小龍蝦就要鉆洞冬眠,停止進食,但是用網箱把它們裝起來,安置在塘里,再控制溫度,它們就無法冬眠,在網箱里不停的爬動覓食,新陳代謝沒有停止,自然就能長個,就成了反季蝦。推薦閱讀:國內那里盛產小龍蝦?
 
小龍蝦一年四季都有產么?
 
小龍蝦一年四季皆有出產。
 
一,繁殖周期
 
1.小龍蝦的卵巢發育持續時間較長,通常在交配以后,視水溫不同,卵巢需再發育2-5個月方可成熟。
 
2.小龍蝦常年均可繁殖,其中以5-9月為高峰期。
 
3.在生產上,可從頭胸甲與腹部的連接處進行觀察,根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度,把卵巢發育分為蒼白、黃色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等階段。
 
其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺,細小,需數月方可達到成熟;橙色是基本成熟的卵巢,交配后需3個月左右可以排卵;茶色和棕黑色是成熟的卵巢,是選育親蝦的理想類型。
 
精巢較小,在養殖池塘中,一般同卵巢同步成熟。在美國各主要的螯蝦生產區域,一般采用逐步排干池水的方法,來刺激螯蝦的性腺成熟,促進親蝦交配產卵。
 
4.小龍蝦幾乎可常年交配,但以每年春季為高峰。交配一般在水中的開闊區域進行,交配水溫幅度較大,從15℃到31℃均可進行。
 
在交配時,雄蝦通過交合刺將精子注入雌蟹(蝦)的納精囊中,精子在納精囊中貯存2-8個月,仍可使卵子受精。雌蝦在交配以后,便陸續掘穴進洞,當卵成熟以后,在洞穴內完成排卵、受精和幼體發育的過程。推薦閱讀:小龍蝦壽命一般有多長時間24個月可信嗎?
 
小龍蝦推薦做法有哪些?
 
買回小龍蝦后,放入盆中,用清水沖洗2次后放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線(蝦腸):一只手控制住小龍蝦,另一只手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅,輕輕的揪下來就可以。如果這樣處理感到危險的話,可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下,這樣小龍蝦就老實了。
 
材料:
 
紅尖椒100克 姜片5克 桂皮2克 花椒3克 辣椒醬3克 精鹽5克 白糖5克 料酒5克
 
步驟:
 
1.紅尖椒倒入盛有清水的鍋里。大火煮開后關火,用鍋里的水浸泡1小時左右。
 
2.撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎,注意不要濺到臉上和眼睛里。
 
3.鍋中倒入清水,大火煮開后,放入小龍蝦焯燙2分鐘后撈出,用清水沖去浮沫撈出備用。
 
4.鍋中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。
 
5.放入砸好的辣椒醬,炒香。
 
6.倒入焯過水的小龍蝦,大火翻炒。
 
7.撒入蒜瓣、加入精鹽
 
8.倒入一湯匙料酒,去腥
 
9.加入一勺白糖,翻炒均勻。
 
10.倒入清水,以沒過小龍蝦為好,大火煮開后改小火燉制

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